糖蒜的制作方法：材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多，太咸不好吃)糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足。 做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。 切断根部。 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。 将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。 将蒜放进瓶子。 将熬好的醋汁放凉，一定要凉透，倒入瓶中。 要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。2周后就能捞出来吃啦！ 独门酱制腌黄瓜腌黄瓜绝密配方：1.黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3.大蒜7头，切片4.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤5.白糖1斤6.白酒0.4-0.5斤7.酱油3斤8.色拉油0.3斤9.味精0.4斤做法：1.黄瓜十斤，切成条。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就可以，不用担心咸，放盐是为了排出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能多的挤出来。4.依照自己的口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒。5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，倒入盆中晾凉。6.次日，早上七点，挤过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。8.火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温刚入热时，浇到泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中。大功告成!三天后食用味道最佳。PS:以上图文整理自网络美食的诱惑挡不住胖了怎么办，美体养生方面有任何困恼请加v信kkw685，帮你解决烦恼。